Archivi di #zucca
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16 Ottobre 2024
5 idee per riciclare i semi di zucca in cucina
Anche se non vi importa di Halloween, la zucca, simbolo universale della festa pagana di fine ottobre, non può assolutamente mancare in casa in questa stagione. La zucca è un ortaggio buono,[...] -
14 Gennaio 2024
Zucca cotta e ricette con la zucca avanzata? Idee per utilizzarla
Cosa fare con la zucca cotta avanzata non è un problema. Questo ortaggio, uno dei re delle tavole autunnali è ricco di proprietà benefiche, buono e versatile. E quando non è stagione? Basta[...] -
17 Ottobre 2022
Foglie di zucca: ricette creative per riciclarle
Le foglie di zucca sono in cucina una risorsa creativa inaspettata. Lo sono per i cuochi, abituati a cucinare la zucca in molte ricette dolci e salate, ma lo sono anche per gli ortolani, avvezzi a[...] -
7 Ottobre 2021
Buccia della zucca: perché non buttarla? Proprietà e ricette
La buccia della zucca si mangia e non andrebbe mai buttata via. Lo sapevano bene i contadini di una volta che di scarti ne producevano davvero pochi e riciclavano tutto. Oltre che buona, la buccia[...] -
23 Agosto 2018
Ricetta della scarpaccia di zucca dell'agriturismo il Paesaggio
Sulle pendici delle Apuane c’è un agriturismo ‘nascosto e fuori mano’, ma chi lo scopre è fortunato. Monica e Vittorio hanno realizzato qui, in località San Rocchino a Pomezzana di Stazzema,[...]
