Archivi di #cucina-anti-spreco-2
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6 Ottobre 2024
Come usare la buccia di mango per una beauty routine completa
Che meraviglioso frutto è il mango! Per i colori e per il sapore, dolce e morbido. Tutto richiama alle terre nelle quali è originario. Certo non sempre si azzecca l’acquisto: qualche volta il[...] -
29 Agosto 2024
Come si mangia la buccia del cedro: idee e ricette
Si può forse dire che il cedro sia una versione nobile del limone. E tuttavia è un frutto sottovalutato pur avendo, come il limone, il physique du rôle per entrare in mille ricette. Ma può[...] -
28 Maggio 2023
Succhi di frutta fatti in casa: ricette e consigli per non sprecare la frutta
E’ facile, è divertente, è risparmioso e soprattutto è uno dei modi per contrastare lo spreco alimentare nell’economia domestica. Di cosa si tratta? Di preparare in casa il succo di frutta.[...] -
14 Agosto 2022
Melanzane alla parmigiana, un menu anti spreco
Quale verdura è considerata più estiva della melanzana? E quale piatto merita l’appellativo anti spreco più delle melanzane alla parmigiana? Domande retoriche, naturalmente. La ricetta nota in[...] -
26 Novembre 2021
Come usare le barbe del finocchio in cucina? Le nostre 3 ricette anti-spreco
Il finocchio è una verdura che ci accompagna per gran parte dell’anno. Ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, è digestivo e depurativo. E’ buono sia cotto che crudo e si può consumare[...] -
25 Settembre 2020
Tre idee di ricette con gambi e foglie di carciofo
Il ciclo naturale del carciofo prevede che possa essere raccolto da febbraio in poi. Ma le tecniche di forzatura applicate in alcune aree delle regioni mediterranee dove il clima è più caldo[...]
