Archivi di #pasta
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7 Ottobre 2023
Cosa fare con il cavolfiore lesso avanzato? 5 ricette per un antispreco da leccarsi i baffi
Spesso ci si chiede cosa fare con il cavolfiore avanzato, ortaggio tra i più versatili che, però, non sempre piace, soprattutto ai bambini. Forse per l’odore poco gradevole che si sprigiona[...] -
23 Settembre 2023
Ecco come Biova Project dà nuova vita agli scarti: birra e snack dal pane e non solo
Biova Project nasce a Torino nel 2019 e rappresenta un vero e proprio esempio virtuoso di economia circolare e di contrasto allo spreco alimentare. Tutto nasce dal pane e, dal pane, la Biova[...] -
13 Maggio 2023
Cosa fare con la pasta sfoglia? 5 Idee per usare la pasta sfoglia avanzata
La pasta sfoglia avanzata? Non buttatela. Leggera e friabile, la pasta sfoglia si ottiene impastando la farina con acqua e burro. Per il suo gusto ‘neutro’, la pasta sfoglia si presta ai più[...] -
17 Giugno 2020
Bucce di melanzane: come utilizzare le bucce di melanzane nelle tue ricette
Le melanzane sono sicuramente, tra gli ortaggi, le regine dell’estate. E le bucce non vanno sprecate, ma utilizzate in nuove ricette! In molte regioni d’Italia c’è un vero e proprio culto per[...] -
26 Febbraio 2020
Una frittata per salvare gli avanzi di pasta e non solo
La frittata può salvare dai rifiuti tutti gli avanzi di pasta. Ma non solo! Alla pasta avanzata potremo aggiungere anche piccoli tocchetti di formaggio stanchi di stare in frigo da giorni, se non[...] -
22 Novembre 2019
Come cucinare le coste: idee, curiosità e ricette con coste di bietola
Come cucinare le coste avanzate? I piatti che potete preparare con la bietola non consumata sono tanti. E questa, per giunta, è la stagione migliore per gustarla freschissima, perché i mesi top[...] -
9 Gennaio 2019
La ricetta del ‘Pesto con foglie di sedano’ di Fabiano
Il pesto di foglie di sedano ha un gusto deciso e morbido, capace di dare ad un piatto di pasta un tocco nuovo. Usando le foglie del sedano, che normalmente vengono scartate e gettate, si ottiene un[...] -
13 Ottobre 2018
Torta dolce con pasta avanzata, pere e cannella
Una torta fatta con gli avanzi di pasta che restano nella dispensa, cioè pasta non ancora cotta. Questa ricetta l’ho trovata nel ‘Ricettario del riciclo’ trovato online sul sito di Asvo[...] -
30 Agosto 2018
Insalata di pasta ‘fantasia’ con gli avanzi della dispensa
Ultima sera al mare prima del ritorno in città. Sulla tentazione di andare a cena fuori ha prevalso la voglia di non buttare le piccole quantità di alimenti rimasti tra frigo e dispensa. Il pane[...] -
21 Luglio 2018
Tre consigli per dare nuova vita alla pasta avanzata del giorno prima
Vi è avanzata della pasta ma non amate mangiarla semplicemente riscaldata? Ecco qualche consiglio per riciclarla in modo veloce, rendendola nuovamente appetitosa e anche bella da vedere. Quelle che[...] -
26 Aprile 2018
Le foglie del ravanello per colorare le fettuccine fatte in casa
“Le foglie dei ravanelli non si buttano!” mi ha detto la mia amica Barbara, milanese d’adozione, romagnola di nascita, oltre che un vero portento ai fornelli. Come non crederle? Così scopro[...]
