Archivi di #cucina-salutista
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19 Giugno 2021
Come conservare il prezzemolo e i suoi gambi
Il prezzemolo è l’ingrediente per eccellenza. si sposa con una moltitudine di pietanze ed è ricco di proprietà e valori nutritivi. Ecco perché non va sprecato e, quando è possibile, è bene[...] -
17 Aprile 2021
Foglie di limone come scarti? Non più: prepara un infuso ricco di proprietà o un liquore
Avete un albero di limoni in giardino? Vi hanno regalato dei limoni con la foglia? Consumateli come preferite – naturalmente – ma non buttate via le foglie. È bene sapere che, come il[...] -
16 Agosto 2020
Lievito madre: come farlo partendo dagli scarti della frutta
Siete tra i pochi che non si sono cimentati nel produrre lievito naturale, detto anche pasta madre, e non ci avete provato neanche durante il lockdown? La pausa estiva vi offre l’occasione per[...] -
9 Maggio 2020
Buccia di limone in cucina, come utilizzare le scorze di limone nelle tue ricette
Il limone non è solo un bellissimo frutto, giallo come il sole. E’ un ingrediente estremamente salutare e anche un vero passepartout in cucina. A parte i semi, è interamente commestibile. Il[...] -
26 Giugno 2018
Se la parte verde del porro si sposa con il cavolo rosso
[btx_image image_id=”1572″ link=”/” position=”overlapleft”][/btx_image]Ho un amico agronomo esperto di alimentazione. Lo ho conosciuto in una località marina[...] -
5 Giugno 2018
Minestrone avanzato? Prepara delle gustose frittelle di verdure
Come riciclare il minestrone avanzato? “Le idee per riciclare il minestrone avanzato sono molte, come le nostre frittelle di verdure, ideali come antipasto per i più grandi o per far mangiare le[...] -
26 Aprile 2018
Baccelli di fave saltati in padella. La semplicità ha un buon sapore
Le fave sono legumi ottimi sia freschi sia secchi. Possono essere cucinate in una gran varietà di modi in abbinamenti ad altri ingredienti come vuole la tradizione (famosa l’incapriata cucinata[...]
