Archivi di #libro
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23 Maggio 2022
Buttami in pentola. Il libro che racconta com’era una volta la cucina del riciclo
Oggi Riciblog vi propone un libro che parla di cucina anti-spreco. Un libro particolare, con tante ricette da preparare con gli avanzi, rigorosamente da copiare, ma non solo. Buttami in pentola[...] -
26 Giugno 2020
Il mercato degli avanzi nel libro L’Appetito
Un libro sul mercato degli avanzi. Quando mi hanno suggerito di leggerlo ho pensato a una raccolta di ricette. Magari con anche qualche suggerimento utile a evitare che il cibo finisca nella[...] -
23 Aprile 2020
I consigli di Tommaso Arrigoni, lo ‘chef senza sprechi’
Preparare piatti gourmet senza che avanzi nulla. Come si fa? Lo spiega Tommaso Arrigoni (nella foto), chef stellato e fondatore del ristorante milanese ‘Innocenti Evasioni’, oltre che[...] -
28 Giugno 2019
Il libro 'Il metodo a spreco zero' per imparare in una settimana a non buttare più cibo
Se siamo convinti che sprecare cibo sia un vero peccato e siamo determinati a cambiare atteggiamento, può esserci di grande aiuto il libro ‘Il metodo spreco zero’ di Andrea Segrè. Il[...] -
4 Giugno 2019
Ecco il libro e i nuovi progetti di Tempi di recupero/2
Qualche giorno fa vi abbiamo raccontato della nascita e delle attività di ‘Tempi di recupero’. Oggi proseguiamo il viaggio attraverso questa interessante esperienza di contrasto allo spreco[...] -
26 Marzo 2019
“Rifiuti Zero” è possibile, parola di Rossano Ercolini
Rossano Ercolini è uno che di rifiuti se ne intende. Nel senso che è un vero esperto e un punto di riferimento internazionale in materia. Il suo libro ‘Rifiuti Zero’ ci spiega quali sono i[...] -
27 Ottobre 2018
L’economia dei contadini, un libro di storia per conoscere il sistema a riciclaggio completo delle vecchie cascine
Sprecare o non sprecare è anche una questione di atteggiamento mentale. Passare dall’idea di massimo utilizzo e recupero a quella di scarto e rifiuto talvolta è un attimo. Scoprire come i nostri[...]
