Archivi di #ristorazione
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21 Agosto 2021
La ristorazione contro gli sprechi con ‘L’altra metà del cibo’
Quante volte abbiamo sentito parlare dello spreco di cibo che avviene nei ristoranti? Spesso lo si fa perché convinti che l’eccellenza in cucina si possa raggiungere offrendo ai clienti solo le[...]
