Archivi di #finocchi
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5 Aprile 2024
Vietato buttare gli scarti dei finocchi. Ecco come riciclarli
Quando si cucinano i finocchi, piange il cuore dover buttare gli scarti: dalle foglie più dure, ai gambi, alle barbe. E anche quando si mangia crudo in pinzimonio va spesso a finire che le foglie[...] -
19 Marzo 2022
Creme di verdure e vellutate per la primavera: 5 ricette antispreco
Creme di verdure e vellutate da preparare con gli ortaggi primaverili o, meglio ancora, con i loro scarti. Perché, come sempre, è importante non buttare via nulla. Ecco allora come utilizzare gli[...] -
4 Luglio 2018
Ricette veloci con gli scarti di cavolfiore, broccoli, verza e finocchi
Chi ha un orto sa bene quanto sia prezioso ogni ortaggio. Sia esso zucchina, cavolo, pomodoro o finocchio. Nell’orto si comprende quanta fatica ci sia dietro ogni raccolto. Provare a utilizzare[...]
