Archivi di #cucinare
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6 Giugno 2024
Ricette e storie dalle Premiate Trattorie Italiane all’insegna dell’antispreco
Si chiama “RiCucinare a Sprecozero con le Premiate Trattorie Italiane” il progetto editoriale firmato da Bruno Damini, giornalista-scrittore e autore del libro Buttami in pentola, per[...] -
8 Luglio 2020
Tre semplici ricette per non sprecare le foglie di cipolle e cipollotti
Estate è tempo di cipolle fresche e cipollotti! Sono una vera bontà, nonché ingrediente indispensabile di moltissimi piatti. Ma questa volta concentriamoci sulle foglie delle cipolle e dei[...] -
7 Novembre 2018
Verdure a risparmio energetico: come cuocere patate, finocchi, cipolle e zucca sotto la cenere
La cenere del camino può essere un ottimo metodo di cottura per alcuni tipi di verdure. Impariamo a utilizzare questa risorsa per preparare contorni a risparmio energetico. Patate, finocchi, cipolle[...]
