Bucce di melone, bucce di ananas e bucce di banana, ma da bere. Proprio così. Con le bucce di melone si può preparare un ottimo liquore da gustare freddo di freezer, con le bucce di ananas una bevanda dissetante dalle molteplici proprietà benefiche e con le bucce di banana un infuso o un tè che aiuta a conciliare il sonno. La prima raccomandazione è però quella di usare frutta biologica e non trattata con pesticidi perché le bucce, in particolare, sono le prime ad assorbire le particelle nocive. Poi, prima di mettervi all’opera, lavate molto bene le bucce assicurandovi che non ci sia più la minima traccia di impurità. Ecco come fare.
Liquore di bucce di melone
Il limoncello lo conosciamo tutti, ma che sorpresa quando un’amica mi ha fatto assaggiare un liquore fatto in casa con la buccia del melone. Un ingrediente che non avevo mai preso in considerazione ma che ho scoperto può essere riutilizzato con soddisfazione. Perciò, dopo aver mangiato la polpa del melone, conservate le bucce e provate a preparare questa delizia alcolica da gustare, specialmente d’estate, fredda di freezer. Trattandosi di alcool, vale sempre la raccomandazione: non esagerate e bevete moderatamente.Ingredienti
- la buccia di un melone maturo
- 400 gr. di zucchero di canna
- 1/2 litro di acqua
- 1/2 litro di alcool
Preparazione
Lavate molto bene la buccia di un melone maturo, magari aiutandovi con uno spazzolino in modo da eliminare qualsiasi traccia di sporco o di terra.
Tagliate la buccia a pezzetti e metteteli a macerare in un barattolo di vetro insieme all’alcool per 15 giorni, al buio e al fresco. Trascorsi i 15 giorni, fate bollire l’acqua con lo zucchero fino a ottenere uno sciroppo. Fate raffreddare e unite lo sciroppo all’alcool con le bucce. Chiudete molto bene il barattolo e lasciate riposare la bevanda. Dopo circa un mese, filtrate il liquore in una bottiglia di vetro e conservatela nel freezer.
Consigli
Potete utilizzare il liquore per farcire un dolce oppure potete irrorare una coppetta di gelato alla frutta, meglio ancora se al gusto di limone.Bevanda di bucce di ananas
Se la buccia del melone non l’avevo mai considerata, men che meno potevo immaginare che anche la buccia di ananas potesse essere riutilizzata in qualche modo. E, invece, ecco come impiegare la buccia dell’ananas e ottenere una bevanda dissetante oltre che salutare. La scorza di questo frutto vanta infatti grandi proprietà benefiche per il nostro organismo.Ingredienti
- la buccia di un’ananas
- 250 gr. di zucchero di canna
- 1,5 litri di acqua
- 1 cucchiaio di bicarbonato
Preparazione
Mettete la buccia di ananas in ammollo per una decina di minuti in un contenitore con un cucchiaio di bicarbonato. Quindi lavatela sotto l’acqua corrente, spazzolando molto bene sino a togliere tutte le impurità. Tagliate la buccia a pezzi e mettetela in un barattolo di vetro. Aggiungete 750 ml di acqua e lo zucchero e fate fermentare per 48 ore a temperatura ambiente. Una volta trascorse le 48 ore, aggiungete 750 ml di acqua e lasciate riposare ancora per 12 ore. Quindi, filtrate, mettete la bevanda in una bottiglia di vetro e conservate in frigo.
Consigli e curiosità
Se la bibita vi piace più dolce potete aggiungere un cucchiaino di miele. La buccia di ananas possiede tutte le proprietà benefiche del frutto. Tra le principali, favorisce una corretta digestione, è un eccellente antiinfiammatorio, purifica il sangue e, essendo un diuretico, combatte la cellulite e aiuta a perdere peso.Infuso di bucce di banana
La buccia di banana è ricca di magnesio e di potassio. Il primo aiuta a combattere l’insonnia, mentre entrambi hanno il potere di rilassare i muscoli. Il sapore di questa bevanda è ottimo, e la preparazione è facile e veloce. Perciò, se fate fatica a prendere sonno, invece di ricorre ai sonniferi, provate a preparare questo infuso da bere circa un’ora prima di andare a dormire. Aiuterà a riposare meglio.Ingredienti (per una tazza)
- la buccia di una banana
- 250 ml di acqua
- cannella q.b.
Preparazione
Lavate molto bene la banana, ancora intera, con acqua e sapone di Marsiglia e sciacquate sotto l’acqua corrente fino a eliminare tutti i residui di sapone. Dopo aver consumato la polpa, eliminate le estremità, mettete la buccia di banana in un pentolino con l’acqua e fate bollire per una decina di minuti. Spegnete la fiamma e filtrate l’infuso servendovi di un colino a maglie fitte. Aggiungete un pizzico di cannella e, se vi piace più dolce, un cucchiaino di miele. L’infuso è pronto da bere.
